Většina z nás, co se snažíme jíst zdravě, přibližně ví, kolik a čeho bychom asi tak měli zkonzumovat, aby to bylo tzv. nutričně vyvážené. Ostatně visí to na nástěnce skoro u každého praktického doktora. Jenže od teorie k praxi bývá daleko. Velkým pomocníkem se vám může stát právě tento talíř, který bude hlídat, kolik a čeho si naložíte. To, že na něm nejsou označeny tuky, neznamená, že bychom je nesměli jíst vůbec. Naopak, tuky jsou důležité, některé vitamíny (A, D, K) jsou dokonce rozpustné jenom v tucích. Výseč pro tuky by měla zaujímat asi tak 2 cm z obvodu. Na mém talíři není jenom proto, že by to bylo rozdělení pouze formální, protože tuky jsou spojeny s ostaními živinami (nutrienty).
